レンコンの特徴
レンコンの栄養について
レンコンはビタミンCを豊富に含む上、野菜としては珍しく肝臓の働きを助ける作用があると言われるビタミンB1も多く含んでいます。
また、動物の成長を促進する効果や薬効も期待できるビタミンB12も摂取できるため、大人に限らずお子様までお勧めしたい野菜です。
- 肺に働いて咳を静め、湿疹やかぶれ・かゆみを抑制します。
- 切った時に糸を引く粘り成分で、胃壁を保護します。
- レモンに匹敵する含有量で、美容や健康にも効果的です。
- サツマイモに近い繊維量で整腸作用を促進し便秘予防が期待できます。
レンコンの部位について
レンコンは部位によってそれぞれ特徴が異なります。
身近な食材でありながら、意外と知らないことが多い野菜です。
こちらのホームページを通じて、意外なレンコンの特徴と、目からウロコのレンコン情報をお届けいたします。
レンコンの魅力を知っていただくことで、料理やメニューの幅も各段に広がると思います。